本日のメニュー

＜お昼＞

・新潟の米（新之助）※

・鮭の塩焼き

・スキー汁※

・きりざい※

＜おやつ＞

・車麩のラスク※

・牛乳

※印は新潟県の郷土食材・料理です

スキー汁は上越地方に

スキーが伝わったことで

発案された料理だそうです。

大根や人参を短冊切りにして

スキー板を表し、

つき蒟蒻はシュプール、

豆腐は雪、

長ネギとごぼうはかんじき、

椎茸は蓑や傘を表しているそうです。